Gezonde Voeding & Traditionele Chinese Geneeskunde

Natuurlijke balans door voeding en traditionele ondersteuning

Voeding en Gezondheid

Voeding en gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Een uitgebalanceerd voedingspatroon vormt de basis voor een gezond lichaam en een vitale geest. In de Traditionele Chinese Geneeskunde wordt voeding gezien als een van de pijlers van gezondheid, waarbij de juiste voeding kan worden ondersteund door acupunctuur en kruidengeneeskunde.

Voeding in Balans

Basisprincipes

Een gezond voedingspatroon houdt rekening met:

Voldoende groenten en fruit (minimaal 250g groenten, 2 stuks fruit)
Volkoren producten voor vezels en energie
Gezonde vetten uit olijfolie, noten en vette vis
Voldoende eiwitten uit diverse bronnen
Beperking van suikers en geraffineerde producten

Ondersteuning vanuit TCG

Acupunctuur en Chinese kruiden kunnen helpen bij:

Verbetering van de spijsvertering
Optimalisatie van voedingsopname
Balanceren van eetlust
Ondersteuning van orgaanfuncties
Versterking van de natuurlijke energie

Gezonde Maaltijdsuggesties

Ontbijtopties

Broodbeleg Variaties

Mager beleg:

20+/30+ (smeer)kaas
Hüttekase, cottage cheese
Zwitserse strooikaas
Magere kwark met fruit

Vleeswaren:

Achterham, beenham
Kipfilet, kalkoenham
Rosbief, fricandeau
Casselerrib

Gezonde Alternatieven

Vers fruit of fruitsalade
Groentespread
Rauwkost
Havermout met fruit en noten
Yoghurt met granola
Ei-gerechten met groenten

Vegetarische Recepten

Hoofdgerechten

Geroosterde groenten met quinoa
Bereid quinoa met diverse seizoensgroenten, kruiden en olijfolie
Linzencurry met zoete aardappel
Combineer rode linzen met kokosmelk, kruiden en groenten
Gevulde portobello's
Met quinoa, groenten en kruiden

Bijgerechten

Geroosterde kikkererwten
Met kruiden en specerijen als gezonde snack
Salade van geroosterde groenten
Met diverse seizoensgroenten en dressing
Zelfgemaakte hummus
Met volkoren pitabrood of groenten

Chinese Recepten

Versterkende Gerechten

Gember-paddenstoelen soep
Rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmend
Gestoomde vis met gember
Licht verteerbaar en voedzaam
Congee met kruiden
Versterkend rijstgerecht voor de spijsvertering

Seizoensgerechten

Verwarmende wintersoep
Met Chinese kruiden en seizoensgroenten
Verkoelende zomersalade
Met komkommer en zeewier
Kruidige herfstschotel
Met pompoen en Chinese specerijen

Gezonde Tussendoortjes

Zoete Variaties

1 volkoren biscuitje of:
- 1 speculaasje
- 2 lange vingers
- 1 sultana
- 1 plak ontbijtkoek
- 1 rijstewafel
- 1 kleine stroopwafel
- ½ eierkoek

Hartige Variaties

2 zoute koekjes of:
- 1 handje ongezouten noten
- 1 schaaltje popcorn
- 10 olijven
- 1 toastje met magere smeerkaas
- 1 kaas/kruiden rijstewafel
- 8 zoute stengels